所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
冰糖(《纲目》)【来源】为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶。参见"白沙糖"条。【性味】味甘，性平，无毒。【归经】入脾、肺二经。【功用主治】补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎.(性味以下出《本草再新》)【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；含化或入丸剂、膏剂。【选方】①治噤口痢：冰糖五钱，乌梅一个。浓煎频呷。(《随息居次食谱》)②治小儿未能谷食，久疟不瘳：浓煎冰糖汤服。(《随息居饮食谱》)